Foie Gras d'Oie truffé semi-conserve

Le foie gras d'Oie est sublimé par l'arôme envoutant de la truffe. Une idée gastronomique  pour petites et grandes occasions.

Le Foie gras entier mi-cuit, bénéficie d’une cuisson à cœur à 80°c. La conservation est de 6 mois en semi-conserve  à une température de 0°C à +4°C.

 

Prix au kg : 245, 00 €

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34,00 € TTC

foie gras d'oie (97%), Truffes (3%), sel, poivre, épices fines

Origine : Alsace et France

Transformé par le Chef Marcel Metzler dans son atelier de Gueberschwihr, Alsace (France) sans conservateur ni additif.

Passez rapidement la verrine fermée sous l’eau chaude 30 min avant dégustation. Démoulez le foie gras entier à l’aide d’un couteau passé sous l’eau chaude également et soigneusement séché. Remettez ensuite le foie gras au frais. Sortez le foie gras au moment de dresser les assiettes ou lors du passage à table. Une mise à température ambiante d’une période de 5 min est suffisante pour la dégustation du foie gras.

 

Idée recette : Le foie gras d’oie truffé en brioche

A déguster avec ...