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Terrines, rillettes et magrets 

  • 11,50 € Disponible

    Terrine composée de viande de cailles et foie gras aux raisins parfumée au Muscat Grand Cru Goldert. La conservation du produit est de 4 ans à +3°

    11,50 €
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  • 11,50 € Disponible

    Terrine composée de viande de canard, de foie gras d’oie, foie gras de canard et magret de canard parfumée au Pinot gris Grand cru Goldert. La conservation du produit est de 4 ans à +3°

    11,50 €
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  • 8,70 € Disponible

    Mousse de foie gras d'oie et foie gras de canard onctueuse et parfumée. Idéale pour les apéritifs, petits toasts, se tartine. La conservation du produit est de 4 ans à +3°

    8,70 €
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  • 5,00 € Disponible

    Presskopf à l'alsacienne (fromage de tête) recette maison traditionnelle. Viande de porc cuisinée au vin blanc, en gelée aromatisée aux herbes.  La conservation du produit est de 4 ans à +3°

    5,00 €
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  • 16,70 € Rupture de stock

    Nos confits de Canard en bocal de deux cuisses. Cuits et conservés dans leur graisse. La conservation du produit est de 4 ans à +3°

    16,70 €
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  • 15,00 € Rupture de stock

    MAGRET FUME /    soit env. 300 g           15.00 € Le Magret de Canard fumé de Marcel METZLER  au caractère prononcé, est préparé selon la tradition familiale. Il est assaisonné de sel et d'un mélange subtil d’épices, puis délicatement et lentement fumé à froid au bois de hêtre. développant ainsi un goût spécifique très apprécié des fins gourmets. Coupé...

    15,00 €
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  • 15,00 € Rupture de stock

    Le magret fumé est associé à la richesse du foie gras entier pour un plaisir en bouche inégalé Conservation 3 semaines entre 0° et +3° MAGRET FUME FARCI AU FOIE GRAS  75.00 €/kg   soit  env. 200 g   15.00 €

    15,00 €
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  • 5,80 € Disponible

    Le poivre vert plus doux que le poivre noir s’associe particulièrement à la viande de canard qu’il relève délicatement dans cette terrine.  La conservation du produit est de 4 ans à +3°

    5,80 €
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  • 7,60 € Disponible

    Une terrine composée de foie de volailles délicatement cuisinés pour en exalter toute leur saveur. La conservation du produit est de 4 ans à +3°

    7,60 €
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  • 6,50 € Rupture de stock

    Rillettes  « pur canard » obtenu à partir d’une cuisson lente des magrets et des cuisses. Effilochés à la main. La conservation du produit est de 4 ans à +3°

    6,50 €
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  • 8,00 € Disponible

    Rillettes « pur oie » obtenu à partir d’une cuisson lente des magrets et des cuisses. Effilochés à la main. La conservation du produit est de 4 ans à +3°

    8,00 €
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  • 9,80 € Disponible

    Le Muscat d'Alsace apporte sa rondeur et accentue la douceur du foie d'oie. Une mousse très fraîche qui sublime une coupe de crémant d'Alsace à l'apéritif.

    9,80 €
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  • 14,50 € Disponible

    Retrouvez la finesse de la Muscatine aliée a la force de la truffe. Un ''tartinable'' de choix pour vos apéritifs festifs.

    14,50 €
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  • 8,00 € Rupture de stock

    Mousse de canard légèrement fumé

    8,00 €
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  • 250,00 € Disponible

    Dégustez le Pâté de foie gras d’Oie truffé «  Maréchal de Contades » réalisée par le Chef Marcel Metzler selon la recette historique. Un produit d'exception qui offre aux gourmets le plaisir de déguster un foie gras d'oie entier entourée de gelée nichée dans une croute croustillante et riche. Pré-commande jusqu'au 11 septembre pour livraison dans la...

    250,00 €
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