« Je vous invite à découvrir mes foies gras transformés artisanalement depuis plus de 30 ans. Je vous garantis l’origine Alsace et France de mes foies par respect de nos traditions et de la qualité de mes produits.
Faites-vous plaisir et offrez-vous un moment de bonheur gourmand ! »
Artisan/Créateur de Foie Gras
Les foies gras les plus médaillés
au concours général agricole en Alsace
Terrines, rillettes et magrets
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11,50 € DisponibleTerrine de Cailles aux raisins
Terrine composée de viande de cailles et foie gras aux raisins parfumée au Muscat Grand Cru Goldert. La conservation du produit est de 4 ans à +3°
11,50 € -
11,50 € DisponibleTerrine Goldert aux deux foies gras et...
Terrine composée de viande de canard, de foie gras d’oie, foie gras de canard et magret de canard parfumée au Pinot gris Grand cru Goldert. La conservation du produit est de 4 ans à +3°
11,50 € -
8,70 € DisponibleFoiegratines
Mousse de foie gras d'oie et foie gras de canard onctueuse et parfumée. Idéale pour les apéritifs, petits toasts, se tartine. La conservation du produit est de 4 ans à +3°
8,70 € -
5,00 € DisponiblePresskopf à l’Alsacienne
Presskopf à l'alsacienne (fromage de tête) recette maison traditionnelle. Viande de porc cuisinée au vin blanc, en gelée aromatisée aux herbes. La conservation du produit est de 4 ans à +3°
5,00 € -
16,70 € Rupture de stockConfits de Canard
Nos confits de Canard en bocal de deux cuisses. Cuits et conservés dans leur graisse. La conservation du produit est de 4 ans à +3°
16,70 € -
15,00 € Rupture de stockMagret de Canard Fumé
MAGRET FUME / soit env. 300 g 15.00 € Le Magret de Canard fumé de Marcel METZLER au caractère prononcé, est préparé selon la tradition familiale. Il est assaisonné de sel et d'un mélange subtil d’épices, puis délicatement et lentement fumé à froid au bois de hêtre. développant ainsi un goût spécifique très apprécié des fins gourmets. Coupé...
15,00 € -
15,00 € Rupture de stockMagret de canard fumé farci au foie gras
Le magret fumé est associé à la richesse du foie gras entier pour un plaisir en bouche inégalé Conservation 3 semaines entre 0° et +3° MAGRET FUME FARCI AU FOIE GRAS 75.00 €/kg soit env. 200 g 15.00 €
15,00 € -
5,80 € DisponiblePâté de Canard au poivre vert
Le poivre vert plus doux que le poivre noir s’associe particulièrement à la viande de canard qu’il relève délicatement dans cette terrine. La conservation du produit est de 4 ans à +3°
5,80 € -
7,60 € DisponibleTerrine de volaille au foie gras
Une terrine composée de foie de volailles délicatement cuisinés pour en exalter toute leur saveur. La conservation du produit est de 4 ans à +3°
7,60 € -
6,50 € Rupture de stockRillettes de canard
Rillettes « pur canard » obtenu à partir d’une cuisson lente des magrets et des cuisses. Effilochés à la main. La conservation du produit est de 4 ans à +3°
6,50 € -
8,00 € DisponibleRillettes d’Oie
Rillettes « pur oie » obtenu à partir d’une cuisson lente des magrets et des cuisses. Effilochés à la main. La conservation du produit est de 4 ans à +3°
8,00 € -
9,80 € DisponibleMuscatine
Le Muscat d'Alsace apporte sa rondeur et accentue la douceur du foie d'oie. Une mousse très fraîche qui sublime une coupe de crémant d'Alsace à l'apéritif.
9,80 € -
14,50 € Rupture de stockMuscatine truffée
Retrouvez la finesse de la Muscatine aliée a la force de la truffe. Un ''tartinable'' de choix pour vos apéritifs festifs.
14,50 € -
8,00 € Rupture de stock
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