Foie Gras d’Oie entier Grand Cru Agrandir l'image

Foie Gras d’Oie entier Grand Cru

Une sélection des meilleurs foies gras. Le foie d’Oie est à l’origine du foie gras : subtil, nuancé, et délicieusement doux.

Le Foie gras entier mi-cuit, bénéficie d’une cuisson à

Cœur à 80°c. La conservation est de 6 mois en semi-conserve  à une température de 0°C à +4°C.

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31,50 € TTC

foie gras d'oie 98%, sel, poivre, sel, épices fines

Origine des foies : Alsace et France

Transformé par le Chef Marcel Metzler dans son atelier de Gueberschwihr, Alsace (France) sans conservateur ni additif.

219,20€/kg

Passez rapidement la verrine fermée sous l’eau chaude 30 min avant dégustation. Démoulez le foie gras entier à l’aide d’un couteau passé sous l’eau chaude également et soigneusement séché. Remettez ensuite le foie gras au frais. Sortez le foie gras au moment de dresser les assiettes ou lors du passage à table. Une mise à température ambiante d’une période de 5 min est suffisante pour la dégustation du foie gras.

A déguster avec ...