« Je vous invite à découvrir mes foies gras transformés artisanalement depuis plus de 30 ans. Je vous garantis l’origine Alsace et France de mes foies par respect de nos traditions et de la qualité de mes produits.
Faites-vous plaisir et offrez-vous un moment de bonheur gourmand ! »
Artisan/Créateur de Foie Gras
Les foies gras les plus médaillés
au concours général agricole en Alsace
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Une sélection des meilleurs foies gras. Le foie d’Oie est à l’origine du foie gras : subtil, nuancé, et délicieusement doux.
Le Foie gras entier mi-cuit, bénéficie d’une cuisson à
Cœur à 80°c. La conservation est de 6 mois en semi-conserve à une température de 0°C à +4°C.
foie gras d'oie 98%, sel, poivre, sel, épices fines
Origine des foies : Alsace et France
Transformé par le Chef Marcel Metzler dans son atelier de Gueberschwihr, Alsace (France) sans conservateur ni additif.
219,20€/kg
Passez rapidement la verrine fermée sous l’eau chaude 30 min avant dégustation. Démoulez le foie gras entier à l’aide d’un couteau passé sous l’eau chaude également et soigneusement séché. Remettez ensuite le foie gras au frais. Sortez le foie gras au moment de dresser les assiettes ou lors du passage à table. Une mise à température ambiante d’une période de 5 min est suffisante pour la dégustation du foie gras.
Offrez le meilleur des produits de la maison Metzler